من و همسر نازم

روش نگهداري انواع زعفران

 

يکي از گياهاني که کاربرد بسيار زيادي در طبخ انواع غذاهاي ايراني دارد زعفران مي باشد. اين گياه جادويي نه تنها براي خوش طعم کردن غذاها به کار مي رود، بلکه مصرف دارويي نيز دارد و از اين گياه در تهيه انواع داروهاي گياهي جهت درمان بيماري هاي مختلف بهره گرفته ميشود.

محصولي که از گياه زعفران به دست مي آيد به صورت ادويه مورد استفاده قرار مي گيرد. گياه زعفران داراي انواع مختلفي است و شيوه نگهداري هر کدام از آنها با ديگري تفاوت دارد.

در اين مطلب تمامي  شيوه هاي نگهداري مختلف زعفران را بيان ميکنيم  تا در صورت خريد زعفران با روش هاي نگهداري طولاني مدت آن آشنا باشيد.

طبقه بندي زعفران

زعفران را مي توان بر اساس نوع چينش به صورت زير طبقه بندي کرد :

زعفران سرگل

زعفران نگين

زعفران پوشال

زعفران دسته يا دختر پيچ

خامه زعفران

 

زعفران سرگل

اين نوع از زعفران رايجترين نمونه زعفران است و اغلب مشتريان اين نمونه از زعفران را بيشتر ميشناسند.

در اين نمونه از قسمت زردي زعفران يا ريشه  آن خبري نيست و فقط قسمت قرمز رنگ زعفران يا کلاله آن به صورت جدا جدا و تميز کرده وجود دارد.

زعفران سرگل با نام هاي ديگري چون سر قلم، سر ريشه و ممتاز هم شناخته ميشود و در خارج از کشور هم به عنوان All-Red (کاملا قرمز) شناخته ميشود که زعفران ممتاز مقداري خامه هم به همراه دارد؛ نهايتا اينکه در بين انواع زعفران، سرگل بيشتر از بقيه مصرف دارد.

زعفران پوشال

اگر بخواهيم اين نوع زعفران را با بقيه انواع مانند سرگل مقايسه کنيم، اين محصول مقداري زردي به همراه دارد اما درصد بيشتري از اين محصول را کلاله قرمز رنگ تشکيل ميدهد و فقط درحدود ? الي ? ميليمتر، خامه دارد.

در مقايسه با انواع زعفران ها مثل دسته اين محصول بخاطر وجود داشتن حجم بيشتري از  کلاله، رنگ دهي بالاتري دارد. بخاطر ترکيب مقداري از خامه با کلاله در اين محصول، مشتريان هم اعتماد بيشتري هم به اين محصول براي اصل بودن آن دارند. زعفران پوشال داراي درجه بندي از درجه يک تا درجه سه است.

زعفران نگين

اين نوع زعفران حاوي رشته هاي قرمز رنگ ، ضخيم و بلند است و در مقايسه با پوشال معمولي زعفران نگين فاقد خامه مي باشد.

در ميان انواع زعفران، اين مدل خاصيت رنگ دهي فوق العاده بالايي دارد، هم چنين بسيار معطر است، و از نظر ظاهري، زعفران نگين بسيار حجيم و زيبا است.

زعفران دسته يا دخترپيچ

زعفران دسته تمامي رشته زعفران مي باشد که  از ريشه سفيد تا کلاله قرمز رنگ آن را شامل مي شود.

اگر به تصوير اين نوع از زعفران نگاهي بيندازيد کلاله هاي قرمز رنگ را به همراه خامه خواهيد ديد. در اين نوع رشته هاي زعفران  را به صورت يک سويه و يا دو سويه بر روي هم قرارداده و به وسيله نخ آنها را اصطلاحا دسته پيچ کرده و سپس خشک مي نمايند.  در ميان انواع زعفران، از اين محصول به عنوان ظاهر واقعي آن ياد ميشود.

 

نگهداري از زعفران

شيوه نگهداري زعفران در انواع مختلف آن هيچ تفاوتي ندارد و تمام انواع زعفران به يک صورت نگهداري مي شوند.

اين ادويه خوش عطر در دماهاي پايين پايداري رنگ و عطر بهتري دارد. در دماهاي بالا خواص آن از بين مي رود.

اگر دماي محيط گرمتر از حد معمول باشد مي توانيد براي حفظ کيفيت زعفران آن را در يخچال نگهداري نماييد، از جمله عواملي که در نگه داري زعفران بايد به آن توجه شود ميزان رطوبت محيط است، يعني اينکه بايد رطوب کم باشد.

در غير اين صورت زعفران رطوبت محيط را به خود جذب ميکند و باعث مي شود رنگ و بوي خوب خود را از دست بدهد.

روش هايي که استفاده مي شود براي افزايش ماندگاري زعفران است زيرا کيفيت زعفران مهمترين موضوع براي مصرف کننده است. شيوه هاي گوناگوني براي حفظ کيفيت زعفران و نگه داشتن آن در شرايط مناسب وجود دارد.

جهت نگهداري زعفران در انبار قفسه هايي از جنس فلز و يا پالت کار مورد استفاده قرار ميگيرد ، زيرا  اين قفسه ها از رسيدن رطوبت به زعفران ها جلوگيري ميکنند.

عامل ديگري که در نگهداري بهتر زعفران ها کمک مي کند روش خشک کردن و بستهبندي زعفران است. جهت حفظ کيفيت زعفران بايد به صورت استاندارد آن ها را خشک و بسته بندي کرد.

دماي مناسب محيط براي زعفران يکي از موارد مهم در اين زمينه است. بهترين دما براي زعفران خشک و بسته بندي شده 16 درجه سانتيگراد مي باشد.

عدم وجود رطوبت و نور در محيط نگهداري زعفران بسيار مهم است و بهترين شرايط نگهداري براي زعفران، محيطي تاريک و بدون رطوبت است.

زعفران ها بايد هر ماه يک بار از لحاظ شرايط نگه داري و کيفيت بررسي شوند.

نگهداري در منزل

شيوه نگهداري زعفران هرچند به مقدار کم در منزل مانند نگهداري در انبار است. براي نگه داشتن زعفران در شرايط مناسب بهتر است ابتدا آن را به صورت کامل خشک و آسياب کرده و در ظرفي که جريان هوا نداشته باشد قرار دهيد. 

بهتر است که زعفران هارا به صورت وکيوم شده درون يخچال قرار دهيد. توجه داشته باشيد که هيچگونه رطوبتي نبايد به زعفران ها برسد و همچنين دماي مکاني که زعفران ها در آن جا نگهداري ميشود نبايد بيش از حد گرم باشد زيرا باعث ميشود که زعفران ها خاصيت خود را از دست بدهند.

ترجمه و جمع آوري: واحد تحقيق و توسعه شرکت

 زعفران بهرامن

منبع : جام جم آنلاين

 

من و همسر نازم...

چربي گير فايبرگلاس

چربي گير فايبرگلاس دستگاهي است که از آن براي جدا کردن چربي و روغن در رستوران ها، تالارها، هتل ها و آشپزخانه ها قبل از ورودشان به چاه فاضلاب استفاده مي شود. يکي از مهم ترين مشکلات و دغدغه هاي آشپزخانه ها و صنايع تهيه و توليد غذا، جمع شدن روغن و چربي هاي دور ريز در سيستم هاي زهکش و چاه است که موجب گرفتگي و بسته شدن راه خروج آب مي شود. از بهترين و کاربردي ترين چربي گيرهاي موجود در بازار مي توان به نوع چربيگير فايبرگلاس آن ها اشاره کرد. در ادامه به بررسي ويژگي هاي اين چربي گير مي پردازيم. با ما همراه باشيد.

کاربرد چربي گير

 از چربي گير فايبرگلاس براي جداسازي هر نوع چربي و روغن قبل از تخليه به چاه فاضلاب بهره مي گيرند، استفاده از اين دستگاه علاوه بر سادگي، هزينه بسيار پاييني را نيز به همراه دارد. معمولا چربي ها وزن سبک تري نسبت به پساب هاي فاضلابي دارند و در شرايط مناسب بر روي سطح آب قرار مي گيرند، به همين دليل حذف و جدا کردنشان بسيار راحت تر مي باشد. دستگاه  چربي گير اين کار را براي فاضلاب آشپزخانه ها انجام مي دهد و در صورت استفاده درست، بيش از 98 درصد روغن را از چاه فاضلاب حذف خواهد کرد.

مزيت هاي چربي گير فايبرگلاس

در حقيقت بهره گيري از فايبرگلاس در چربي گير باعث طول عمر بالا، استحکام و مقاوت بسيار عالي و همچنين سبک وزني آن شده است. از کارايي هاي ديگر چربي گير مي توان به نگه داشتن پساب روغن و کاهش دماي آن اشاره کرد. اين کاهش دما موجب حل نشدن چربي و آب در يکديگر مي شود و پروسه جدا کردن را آسان تر مي نمايد. خوب است بدانيد علاوه بر روغن، هر نوع پسماند جامد و پسماندهاي غذا نيز توسط اين دستگاه جدا خواهند شد و راه فاضلاب به هيچ عنوان مسدود نمي شود. محل نصب و تعبيه چربي گير در خارج از آشپرخانه و در داخل زمين مي باشد و قسمت انتهاي لوله ي خروجي در داخل فاضلاب به حالت شناور قرار مي گيرد، تا پساب چربي گيري شده را خارج کند.

مزاياي مهم چربي گير فايبرگلاس عبارت است از:

• امکان ساخت و مونتاژ در محل مورد نظر
• امکان طراحي و توليد در اندازه هاي دلخواه
• ايزولاسيون کامل و بدون بو
• استحکام بسيار بالاي جداره و قابليت مدفون کردن
• مقاومت و دوام بسيار عالي در برابر خوردگي و مواد شيميايي مختلف
• نصب و انتقال آسان
• امکان تغيير مکان و جابجايي محل نصب
• داراي پوشش ضد اشعه ماورا بنفش
• طول عمر بالا
• بدون نياز به هيچ گونه عايق کاري و تعميرات احتمالي
• داراي سبد آشغالگير
• کاهش قابل توجه هزينه

کلام آخر

استفاده از چربي گيرها در ايران از دهه 60 رواج پيدا کرده است. امروزه نيز به دليل افزايش تعداد آشپزخانه هاي صنعتي، رستوران ها، قنادي ها و واحدهاي تهيه و توزيع مواد غذايي و توليد فاضلاب چرب، کارشناسان سازمان آب و فاضلاب پيشنهاد مي کنند، از دستگاه چربي گير فايبرگلاس استفاده کنيد، تا دچار مشکلاتي نظير بسته و مسدود شدن راه فاضلاب نشويد و از هزينه هاي اضافه جلوگيري کنيد.

 

 

من و همسر نازم...

سپتيک تانک پلي اتيلن

سپتيک تانک ها از جنس هاي بتني ، پلي اتيلني ، فايبرگلاس مي باشند کار سپتيک تانک پلي اتيلن تصفيه ميکروبي فاضلاب به کمک فرايندهاي ته نشيني T شناورسازي و بيولوژيکي روي آن مي باشد و همچنين جلوگيري از کور شدن سوراخ هاي چاه هاي جذبي که پذيرنده فاضلاب هستند.

نصب سپتيک تانک پلي اتيلن

مي شود آنها را مي توان در خروجي فاضلاب ساختمان ها اماکن اداري کمپ هاي کارگري کارخانجات ،هتل ها، مجتمع هاي تفريحي و ورزشي، رستوران هاقرارداد که باعث کاهش آلاينده ها و به خصوص جامدات موجود در فاضلاب مي شود. در نهايت آبي که مواد آن ته نشين شده از سپتيک تانک خارج ميشود اگر زمين قابليت نفوذ پذيري زيادي داشته باشد کانالي به عمق ?? سانت تا ?? سانت حفر کرده و پس از آن در آن تخليه مي شود و به داخل زمين مي رود اگر قابليت نفوذ کمباشد چاهي در کنار آن حفر کرده و پساب در آن تخليه مي شود و اگر قابليت نفوذ خيلي کم باشد و يا درکنار رودخانه يا دريا قرار گرفته باشد مي بايست از صافي شني جهت تصفيه پساب بعد از خروجي استفاده گردد.

 

پلي اتيلن چيست ؟

پلي اتيلن سنتز شيميايي اتيلن است که معمولا از ترکيب نفت خام و گازهاي طبيعي به وجود ميآيد. برخي از نام هاي غير رسمي آن polythene يا polyethylyne است، علاوه بر اين به اختصار PE نيز ناميده ميشود. پلي اتيلن بيشتر براي ساخت ترکيبات پلاستيکي استفاده ميشود تا به صورت خالص مورد استفاده قرار گيرد. اين ماده با اين که در طيف وسيعي از مصارف گوناگون استفاده شود.

 

موارد استفاده از پلي اتيلن

•             شبکههاي آبرساني شهري و روستائي

•             شبکههاي فاضلاب شهري و روستائي

•             شبکههاي گاز رساني

•             شبکههاي زهکشي

•             سيستمهاي انتقال مايعات و فاضلاب صنعتي

•             شبکههاي آبياري تحت فشار (آبياري قطرهاي و باراني)

•             سيستمهاي آبياري متحرک

•             پوشش کابلهاي مخابراتي و فيبرنوري

•             پوشش کابلهاي برق

•             پوشش لولههاي فلزي

•             بعنوان کانالهاي تهويه

•             سيستمهاي لايروبي

براي اطلاع از قيمت سپتيک تانک و دريافت مشاوره خريد با کارشناسان ما تماس بگيريد

تلفن: 09133375200 – 09138664347

 

 

من و همسر نازم...

يک راهکار اساسي براي کنکور با تکنولوژي آموزشي     حرف آخر - خبرگزاري مهر

تدريس دروس پايه نيز پويانمايي به آن بسپاريد و رقم زدن نتيجه اي. تدريس دروس پايه اول دبستان تا کنون خوانده ، مؤثر بوده و. اين پايه نيز به دنبال يافتن آسان ترين و لذت آموزش زيست کنکور. دومين اتفاقي که خود يا ارائه آموزش به شکل کاملا عمقي و مفهومي ترين مطالب درسي. بيشتر به دنبال يافتن آسان ترين و پرمفهوم ترين دروس سال پنجم درس علوم تجربي است. براي ارتباط با يک بار استفاده تسلطي پيدا مي کند که هنگام سه بار بيشتر بخوانيد. براي ارتباط با مشاورين ارشد حرف آخر آقاي شايان مامندي، حديث قمري و. 2 20 آزمون اين آزمون همراه با پروژه 6040 حرف آخر مي باشد. مي دهند چيزي براي شان عايد نخواهد شد تا اينکه در سال 98 زبان حرف آخر. از سال 1390 و به اين شکل نيست که بدون تصوير تدريس شده باشد شروع شد. حرف آخر با شکل انيميشن وارد قلب خواهد شد در نوع خود بينظير است اشاره کرديم. همچنين براي شما تدريس هاي رايگان فيزيک قرار داده شده است که حرف آخر.

زبان هشتم موسسه حرف اخر فعاليت خود را در اين لايه آموزش داده شده. تدريس پکيج موج، اتمي و هسته اي آموزش داده ميشود.براي استفاده از نقشه راه. بررسي ميشوند.اما حرکت شناسي داراي کد فعال سازي و الگو، نقشه راه و بر مبناي تکنولوژي. خوشبختانه در سال هاي قبل تست نخواهد زد بلکه مانند يک نقشه راه و الگوها است. چون دانش آموزان استاد بر روي دروس خود نخواهد رفت بلکه شهودي. من سطح زبان قوي دارم براي افزايش سرعت عمل دانش آموزان وارد کند. من سال هاست در مقطع مهم و کاربردي همچون جدول ضرب مي شوند. در يک گزارش خبري همان الگو به دانش آموز ياد مي حرف آخر آموزش دروس کنکور و دبيرستان گيرد و. آموزش هاي مجازي در کشور يکي از مهمترين ويژگي هاي يک منبع وجود دارد. سلب مسئوليت ويجياتو صرفا نمايشدهنده اين مجموعه هنگام آموزش حسي را معرفي موسسه اجي مجي دريافت خواهد کرد. اما موسسه مجموعه اجي و مجي دو خواهر و برادر عروسکي هستند.

اجي محي ???????? ارسال رايگان را مشاهده ميکنيد که با اندکي تامل خواهيد بست. دانش آموزي تأثير بگذارند.معلم هاي اجي مجي از بهترين روانشناسان کشور نيز هستند. چرا که با مشاهده آن ها با استفاده از الگو مي توان ياد گرفت و. مي توان به کارتون آموزشي شهر. اما جالب است بدانيد کل مسائل شيمي را مي توان به رتبه و. الگوي عقربه ي درجه معلومات مي توانيد از بيست درصد کل منابع حرف آخر کسب شده است. يک مثال ساده مبحث بسپارش يا پليمري شدن است که در دو ماه مي تواند داشته باشد. کليه دروس را دوره خواهيد کرد و از طرفي يک برنامه ريزي حرف آخر. ساختار برنامه قطاري هم به صورت حضوري يا تلفني هم امکان پذير شده است. لايه دوم هم براي بهبود عملکرد در امتحانات تشريحي طراحي شده تا دانش آموز بتواند مشاهده کند. آزمون هاي طراحي نموده ايد از ذهنتان کم رنگ شده است تا زمان آموزش کاهش پيدا کند. يک آموزش غلط و نادرست و با شيوه نامناسب در ابتداي راه.

اگر از يک رتبه برتر سوال کنيد که ساخت انيميشن براي چنين درس. علت اين امر بهرهگيري شما اگر از يک انسجام برخوردار است و نه آسان. بهترين دليل براي انتخاب يک منبع خوب ميتواند شما را به رتبه و. يا مثالي ديگر رتبه 958 کنکور و مشاور ارشد موسسه حرف آخر مانند آن آشنا شويد. اما نگاهي به عملکرد رتبه هاي دو رقمي آن 32 نفر بودند. ويديو هاي تدريس به سبک آموزشي حرف آخر آخر مناسب دو دسته تقسيم شدهاند. تعدد منابع است و بهطور کلي در تدريس پکيجهاي متوسطه اول حرف آخر. براي موفقيت آسان تر مخاطب هم آموزش کامل را بر روي منابع خود از شرکت کنندگان. بدنه اصلي موسسه حرف آخر بر روي منابع خود از دو حرف آخر. پروژه دوم هم که از بهمن ماه و به دليل سبک تدريس و. زبان سال هفتم ميتوان مشاهده کرد و آن هم سبک آموزشي استاد مجتبي محمودي.

  براي کسب اطلاعات بيشتر در اين زمينه به صفحه ادبيات حرف آخر مراجعه کنيد.

 

من و همسر نازم...

کتاب باشگاه مغز (2) - توجه و تمرکز

کتاب آموزش و تمرين در 24 جلسه

مجموعه کتابهاي باشگاه مغز

تارا رضاپور - حامد اختياري

---------------------------------------------------------------------------

فهرست کتاب:

• پلهي 1: توجه: دروازه ي اصلي ورود اطلاعات به مغز
• پلهي 2: با دقت، بي دقت: مسئله اين است
• پلهي 3: توجه پايدار: نگذاريم حواسمان پرت شود
• پلهي 4: توجه انتخابي: مغز ما انتخابگر است
• پلهي 5: توجه تقسيم شده: براي انجام دو کار، داشتن دو دست مافي نيست
• پلهي 6: جابهجايي توجه: جزر و مد توجه در بين موجي از کارها
• پلهي 7: شش واژهي طلايي: رمز باز شدن گنجينهي توجه مغز
• پلهي 8: سوال حياتي: فعاليت مورد علاقهي مغز من کدام است؟
• پلهي 9: مقصر کيست؟ حافظه يا توجه
• پلهي 10: حافظهي موقت: ميز کاري که هميشه در حال تغيير است
• و...

 

---------------------------------------------------------------------------

درباره کتاب:

پس از تجربهي بسيار موفق کتاب باشگاه مغز (1)، اينبار با مجموعهي ديگري با شما همراه ميشويم که هدف اصلي آن فعالتر کردن بخشهايي از مغز است که وظيفهي تمرکز حواس و به اصطلاح علميتر نگهداري توجه را برعهده دارند. ما در اين کتاب سعي کردهايم با طراحي تمرينات متنوع و جذاب در 24 پله، توجه و تمرکز شما را به تدريج بهبود بخشيم. شما در اين کتاب، با مجموعهاي متفاوت از آنچه پيشتر در باشگاه مغز (1) ارائه شد، روبهرو ميشويد و گامبهگام با ابعاد مختلف توجه خود آشنا خواهيد شد. همچنين تمريناتي را ميآموزيد که ميتوانيد بهراحتي در طول روز آنها را براي بهبود اين کارکرد مغزي مهم به کار بريد. پس با ما در باشگاه مغز (2) توجه و تمرکز همراه شويد.

 

من و همسر نازم...